Volg Testkok op Facebook:

Volg Testkok op Pinterest

Deel deze pagina

De beoordelingen van Testkok
1 ster = Aardig, voor verbetering vatbaar
2 sterren = Lekker
3 sterren = Heel erg lekker, kan niet beter
 


Nog meer lekkere recepten
Bonbon van gerookte zalm
Vijgen-sinaasappeljam
Ravioli met tomaten-mascarpone saus
Aardbeien-mascarpone-ijs
Salade Niçoise
Vietnamese maaltijdsalade met kip
Quiche Lorraine met prei
Banaan-kaneel-muffins
Gestoofde kip met tomaat en basilicum
Coquilles met chorizo
Kikkererwtensalade met tonijn, tomaat en avocado
Menugang: Hoofdgerecht
Porties: 2
Bereidingstijd: 15 minuten
Keuken: Mediterraan
Kenmerken: Vis, slank, maaltijdsalade
Bron: Eet lekker (blog)
Beoordeling:
     
Ingrediënten  
1 blik kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
1 rode paprika
12 kerstomaatjes
1 avocado
1 blikje tonijn op water, uitgelekt
1 handvol platte peterselie, fijngesneden
1 eetlepel dille, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
sap van een ½ citroen
3 eetlepels olijfolie
zwarte peper
zout
Bekijk de volledige recensie op mijn blog

     
Bereiden
  1. Snijd de paprika en avocado in blokjes. Halveer de kerstomaatjes.
  2. Klop een dressing van de citroensap, olijfolie en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Schep de kikkererwten, paprika, kerstomaatjes, avocado, tonijn, peterselie en dille voorzichtig door de dressing. Verdeel de salade over twee borden.
     
Lekker met: -